Przepisy
Grillowane marynowane tofu

Grillowane marynowane tofu

Jakub SýkoraGrillKuchnia tajska x se líbilo

Włóż tofu do marynaty sojowo-sezamowej i pozwól mu przez noc nasiąknąć wszystkim, co czyni letniego grilla ciekawym. Plastry marynowanego tofu na rozgrzanym ruszcie chrupią z zewnątrz, w środku pozostają miękkie, a marynata z sosu sojowego, imbiru i syropu klonowego tworzy wokół nich błyszczącą karmelową glazurę. Grillowane marynowane tofu to dowód, że grill bezmięsny nie musi być nudny i spokojnie pokona nawet kiełbasę.

Příprava: 15min

Vaření: 15min

CELKOVÝ ČAS: 30min

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie i marynowanie

1
Tofu osusz ręcznikiem papierowym i obciąż na 15 minut, aby puściło nadmiar wody i marynata lepiej w nie wsiąkła. Następnie pokrój je na plastry grube na około 1,5 centymetra.
2
W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, przeciśnięty czosnek, starty imbir, syrop klonowy i wyciśnięty sok z limonki. Powstanie ciemna, pachnąca marynata.
3
Plastry tofu włóż do marynaty tak, aby były zanurzone ze wszystkich stron, i odstaw je do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc. Od czasu do czasu je obracaj, aby smak rozłożył się równomiernie.

Grillowanie

4
Grill lub patelnię grillową rozgrzej na wysoką temperaturę, a ruszt lekko posmaruj olejem, aby tofu się nie przyklejało. Plastry wyjmij z marynaty i pozwól ściec nadmiarowi płynu, a marynatę zachowaj.
5
Tofu grilluj 3 do 4 minut z każdej strony, aż uzyska złociste kratki, a brzegi zaczną chrupać. Podczas grillowania smaruj je pozostałą marynatą, aby powstała błyszcząca glazura.
6
Gotowe plastry przełóż na talerz, posyp uprażonymi ziarnami sezamu i podawaj gorące jako danie główne lub element letniego grillowania.

Więcej wskazówek:

Twarde tofu sprawdza się na grillu najlepiej, jedwabiste rozpadłoby się na ruszcie. Gdy nie masz grilla, plastry równie dobrze przysmażysz na rozgrzanej patelni grillowej.

Udostępnij na:

Przepisy na letnie grillowanie Przepisy plant-based Przepisy letnie