Seler naciowy

Seler naciowy to warzywo o chrupiących, soczystych łodygach w jasnozielonym kolorze i wyrazistym, lekko gorzko-słodkim smaku ze ziołowymi nutami. W odróżnieniu od selera korzeniowego spożywa się właśnie jego łodygę. Na surowo świetnie sprawdza się w sałatkach, jako dodatek do dipów, przekąska lub składnik świeżego soku z selera. Po obróbce termicznej doskonale uzupełnia zupy, duszone potrawy i sosy, razem z marchewką i cebulą tworzy bazę klasycznego soffritto. Jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik, witaminy K i C oraz potas. Chętnie stosowany jest też w sokach detoksykacyjnych i smoothie.