Słupki warzywne z dipami jogurtowymi

Karel ČernýWarzywaKuchnia grecka / Kuchnia libańska x se líbilo

Słupki warzywne z dipami pokroisz z marchewki, ogórka, papryki i selera naciowego na równe paski. Do nich ubijesz dwa dipy: jogurtowy z czosnkiem, cytryną i szczypiorkiem oraz drugi z hummusu z papryką. Słupki ułożysz w szklankach według kolorów, a dipy postawisz pośrodku. Podajesz od razu, póki warzywa są jędrne i soczyste.

Příprava: 20min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 20min

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie warzyw

1
Umyjcie wszystkie warzywa. Osuszcie je dokładnie ręcznikiem kuchennym, żeby dipy nie rozwodniły się na talerzu.
2
Marchewki obierzcie. Ogórek zostawcie ze skórką, a z papryk usuńcie gniazda nasienne i jasne błonki.
3
Pokrójcie warzywa w równe słupki. Dzięki podobnej długości łatwo sięgają po dip i ładnie stoją w szklankach.
4
Seler naciowy skróćcie. Twardsze włókna ściągnijcie nożem, jeśli są wyraźne.

Dipy

5
Wymieszajcie jogurt z czosnkiem, sokiem z cytryny i olejem. Dodajcie szczypiorek.
6
Doprawcie solą i pieprzem. Odstawcie na 5 minut, aby czosnek złagodniał, a smak stał się pełniejszy.
7
Hummus rozluźnijcie cytryną i oliwą. Wierzch oprószcie mieloną słodką papryką tuż przed podaniem.

Podanie

8
Ułóżcie warzywa w szklankach albo na talerzu według kolorów. Miseczki z dipami postawcie pośrodku.
9
Podawajcie od razu. Wtedy przekąska pozostaje jędrna, soczysta i naprawdę chrupiąca.