Orzechy włoskie

Orzechy włoskie to popularne orzechy pochodzące pierwotnie z Persji i Azji Środkowej, dziś uprawiane na całym świecie. Mają charakterystyczny, gorzko-słodki smak i twarde, płatowate jądro chronione twardą łupiną. W kuchni są bardzo wszechstronne, dodaje się je do sałatek, makaronów, pieczywa, tortów, czekoladowych deserów i sosów. Stanowią doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, witamin z grupy B i minerałów. Świetnie pasują do serów, miodu, owoców i gorzkiej czekolady. Po wyłuskaniu należy je przechowywać w chłodnym miejscu, aby zachowały świeżość.