Kiełbasa

Kiełbasa to tradycyjny wyrób mięsny z mielonej lub grubo siekanej wieprzowiny, wołowiny lub drobiu, nadziewany w jelita i przyprawiony ziołami, czosnkiem oraz solą. Produkowana jest w wielu regionalnych wariantach, od pikantnej kiełbasy węgierskiej, przez wędzone odmiany domowe, aż po delikatne kiełbaski do opiekania. W kuchni przyrządza się ją przez grillowanie, pieczenie, gotowanie lub wędzenie. Doskonale pasuje do kapusty, musztardy, świeżego chleba lub jako składnik bigosu i żurku. Kiełbasa to ulubiony produkt na grilla i nieodłączny element tradycyjnych świątecznych uczt. Wędzona odmiana ma wyrazisty smak i długą trwałość.