- Przepisy
- Tosty francuskie
Tosty francuskie
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
W misce ubijcie jajka z mlekiem, cukrem kryształem, ekstraktem waniliowym, szczyptą soli i opcjonalnie mielonym cynamonem, aż mieszanka będzie gładka i lekko spieniona.
- 2
Plastry chleba tostowego ułóżcie na desce. Jeśli mają grubą skórkę, odetnijcie brzegi, żeby lepiej nasiąkły i równomiernie się upiekły.
Smażenie
- 3
Rozgrzejcie patelnię na średnim ogniu i roztopcie na niej kawałek masła, aby dno było lekko pokryte tłuszczem.
- 4
Każdy plaster chleba tostowego zanurzcie w mieszance z obu stron na około 5–10 sekund, pozwólcie im krótko ociec i włóżcie na patelnię.
TIP:Zanurzcie plasterek na krótko, 5–10 sekund z obu stron, i od razu włóżcie go na patelnię. Nadmiar płynu pozwólcie krótko ściekać, zapobiegniecie w ten sposób przemoczeniu i zapewnicie równomierne dopieczenie.
- 5
Smażcie 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dodawajcie nieduże ilości masła między kolejnymi partiami.
- 6
Usmażone tosty przenieście na talerz lub kratkę i utrzymujcie krótko w cieple, zanim dosmażycie resztę.
Podawanie
- 7
Podawajcie od razu, najlepiej pokrojone na trójkąty, posypane cukrem pudrem i polane syropem klonowym.
- 8
Uzupełnijcie świeżymi owocami według smaku i serwujcie na ciepło. W tym momencie tosty są najdelikatniejsze w środku i chrupiące na zewnątrz.
Więcej wskazówek:
Najlepsze rezultaty osiągniecie z chlebem tostowym z dnia poprzedniego. Świeży nasiąka zbyt mocno i może rozmięknąć.
Nie zostawiajcie plastrów w mieszance zbyt długo, aby środek nie był mokry. Wystarczy krótkie zanurzenie i równomierne smażenie na średnim ogniu.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia francuska
Morele w letniej kuchni: Jak je wykorzystać, co z nich przygotować i dlaczego nie warto przegapić ich sezonu
Jak wykorzystać morele: przepisy i wskazówki do letniej kuchni. Zainspiruj się pomysłami na ciasta, domowe dżemy, sałatki, napoje oraz prawidłowe przechowywanie.
