- Przepisy
- Tosty francuskie
Tosty francuskie
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
W misce ubij jajka z mlekiem, cukrem, ekstraktem waniliowym, szczyptą soli i opcjonalnie mieloną cynamoną, aż masa będzie gładka i lekko spieniona.
- 2
Plastry chleba tostowego ułóż na desce. jeśli mają twardą skórkę, odetnij brzegi, żeby lepiej nasiąkły i równomiernie się upiekły.
Smażenie
- 3
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść na niej kawałek masła, aby dno było lekko pokryte tłuszczem.
- 4
Każdy plaster chleba tostowego zanurz w mieszance jaj z obu stron około 5-10 sekund, pozwól krótko ociec i włóż na patelnię.
TIP:Zanurz plasterek na krótko, 5-10 sekund z obu stron, i od razu włóż go na patelnię. Krótkie wycieranie nadmiaru płynu zapobiega przemoczeniu i zapewnia równomierne dopieczenie.
- 5
Smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dodawaj niewielkie ilości masła między kolejnymi partiami.
- 6
Usmażone tosty przenieś na talerz lub kratkę i utrzymuj je krótko w cieple, zanim dosmażysz resztę.
Podawanie
- 7
Podawaj od razu, najlepiej pokrojone na trójkąty, posypane cukrem pudrem i polane syropem klonowym.
- 8
Uzupełnij świeżymi owocami według smaku i serwuj na ciepło. w tym momencie tosty są najdelikatniejsze w środku i chrupiące na zewnątrz.
Więcej wskazówek:
Najlepsze rezultaty osiągniesz z chlebem tostowym z dnia poprzedniego. świeży nasiąka zbyt mocno i może się rozmiękczyć.
Plastry nie zostawiaj w mieszance zbyt długo, aby środek nie był mokry. wystarczy krótkie zanurzenie i równomierne smażenie na średnim ogniu.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia francuska
