- Przepisy
- Sazerac ze żytną whisky i absyntem
Sazerac ze żytną whisky i absyntem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Włóż 4 niskie szklanki do zamrażarki, aby dobrze się schłodziły przed podaniem.
- 2
Obierz ze skórki cytryny obieraczką 4 długie paski skórki bez białej, gorzkiej części i odłóż je na bok.
- 3
Odmierz absynt do małego naczynia, przygotuj miarkę, drobne sitko, nóż, deskę do krojenia i wystarczająco dużo lodu.
Mieszanie
- 4
Do naczynia mieszającego włóż 4 kostki cukru, dodaj Peychaud's bitters i rozgnieć je łyżką na pastę.
- 5
Wlej żytną whisky, dodaj dużo lodu i mieszaj barową łyżką przez około 20-30 sekund, aż mieszanina wyraźnie się schłodzi i lekko się rozcieńczy.
- 6
Wyjmij szklanki ze zamrażarki, wlej do każdej odrobinę absyntu. obracając kieliszek, rozprowadź go po wnętrzu, a nadmiar wylej.
Serwowanie
- 7
Przelej mieszaninę przez drobne sitko do wypłukanych szklanek bez lodu, aby napój był klarowny i gładki.
- 8
Ściśnij pasek skórki cytryny nad napojem, aby uwolnił olejki, przetrzyj nim brzeg szklanki i wedle upodobania włóż go do środka lub usuń. Podawaj od razu.
Więcej wskazówek:
Nie masz kostek cukru? Zastąp je 20-25 ml syropu cukrowego (1:1) na 4 koktajle. nieco wygładzi to teksturę.
Jeśli brakuje Peychaud's bitters, można użyć Angostury, lecz smak będzie wyraźnie bardziej suchy i mniej anyżowy.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
