Przepisy
Sałatka caprese z pomidorami i mozzarellą

Sałatka caprese z pomidorami i mozzarellą

Jakub SýkoraFitnessKuchnia włoska x se líbilo

Trójkolorowa włoska przystawka, która stoi i upada wraz z jakością składników. Dojrzałe pomidory, delikatna mozzarella i zapach świeżej bazylii łączą się w barwy włoskiej flagi. Wystarczy dobra oliwa, szczypta soli i starannie ułożone plastry na talerzu. Gotowe jest w mgnieniu oka, a na stole wygląda jak z włoskiej trattorii.

Příprava: 10min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 10min

Składniki

4porcje

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie składników

1
Sałatka caprese to dojrzałe pomidory, mozzarella i świeża bazylia, więc przygotuj te składniki na początek. Pomidory umyj, osusz i pokrój w plastry grube na około pół centymetra, aby trzymały kształt.
2
Mozzarellę pokrój w plastry podobnej grubości co pomidory, aby ładnie komponowały się razem na talerzu. Jeśli używasz mozzarelli bawolej w zalewie, przed krojeniem odsącz ją chwilę na ściereczce.
3
Listki bazylii ostrożnie oberwij z łodyżek, umyj i osusz. Duże zostaw w całości, a drobniejsze odłóż do dekoracji na wierzch.

Układanie i podawanie

4
Na dużym płaskim talerzu układaj na przemian plaster pomidora i plaster mozzarelli tak, aby lekko zachodziły na siebie w wachlarz. Między poszczególne plastry wkładaj listki świeżej bazylii.
5
Ułożone plastry lekko posól i popieprz, skrop oliwą, a do smaku także gęstą redukcją octu balsamicznego. Podawaj od razu w temperaturze pokojowej, najlepiej ze świeżą chrupiącą bagietką.

Więcej wskazówek:

Pomidorów nigdy nie przechowuj w lodówce, bo tracą smak i aromat. Pozwól im dojrzeć w temperaturze pokojowej i do sałatki użyj tych najbardziej aromatycznych.

Udostępnij na: