Przepisy
Piersi z kurczaka z serem i boczkiem

Piersi z kurczaka z serem i boczkiem

Jakub SýkoraMięsoKuchnia czeska x se líbilo

Trzy składniki, jedna blacha i gotowa kolacja, przy której niczego nie musisz pilnować. Piersi z kurczaka z boczkiem schowane pod chrupiącą warstwą sera zapiekają się w piekarniku, dopóki mięso pozostaje soczyste, a boczek na wierzchu przypieka się na chrupko. Lista zakupów mieści się w trzech pozycjach, a efekt smakuje jak dopracowane danie. Roztopiony ser edamski w środku trzyma oba smaki razem i zmienia zwykłe plastry mięsa w sycący obiad i kolację dla całej rodziny. Postawisz je na stole w niespełna trzy kwadranse i bez zbędnej pracy przy kuchence.

Příprava: 15min

Vaření: 25min

CELKOVÝ ČAS: 40min

Składniki

4porcje

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie mięsa

1
Piekarnik rozgrzej do 200 °C, a blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piersi z kurczaka z serem szykujemy jako jedną warstwę na blasze, więc najpierw każdy plaster mięsa osusz ściereczką i lekko rozbij na równą grubość, aby upiekł się równomiernie.
2
Mięso z obu stron posól i popieprz czarnym pieprzem. Nie żałuj przypraw przy brzegach, ponieważ zapieczona warstwa pośrodku wyrówna potem smak i nada mięsu wyraźną słoną nutę.

Zapiekanie i podawanie

3
Ułóż piersi na blasze blisko siebie tak, aby się nie stykały i gorące powietrze mogło krążyć wokół każdego kawałka. Każdy posyp startym serem edamskim i na ser połóż plastry boczku, które ochronią go podczas pieczenia i same się przypieką na chrupko.
4
Blachę wsuń do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut, aż mięso w środku osiągnie 75 °C, a boczek na wierzchu się zrumieni. Potem wyjmij blachę i odstaw piersi na kilka minut, aby sok został w środku, a mięso nie wyschło przy krojeniu.
5
Gotowe porcje podawaj prosto z blachy, żeby ser pozostał rozciągliwy, a boczek chrupiący. Świetnie pasują do świeżego pieczywa, sałaty liściastej lub grillowanych warzyw.