- Przepisy
- Chrupiące langosze z czosnkiem i serem
Chrupiące langosze z czosnkiem i serem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ciasta
- 1
Do mniejszej miski pokrusz drożdże, dodaj cukier i zalej 100 ml letniego mleka. Odstaw na 10 minut, aby zaczyn zaczął pracować.
- 2
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i wyrośnięty zaczyn.
- 3
Wlej resztę mleka i olej. Wyrób gładkie, nieklejące się ciasto.
- 4
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45-60 minut, aż podwoi objętość.
Formowanie i smażenie langoszy
- 5
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części.
- 6
Każdy kawałek uformuj rękami lub wałkiem na placek o średnicy około 20 cm.
- 7
W głębokiej patelni rozgrzej olej do 170-180 °C.
- 8
Placki smażcie pojedynczo z obu stron na złoty kolor, każdą około 2-3 minuty. Gotowe langosze odstawcie do odsączenia na papierowym ręczniku.
Przygotowanie wody czosnkowej i sera
- 9
Czosnek obierz i przeciśnij do małej miseczki.
- 10
Dodaj wodę i szczyptę soli, dobrze wymieszaj.
- 11
Ser zetrzyj na drobno.
Doprawianie i podawanie
- 12
Każde langosz posmaruj wodą czosnkową.
- 13
Posypać startym serem i ewentualnie dodać kwaśną śmietanę.
- 14
Podawaj od razu, póki langosze są ciepłe i chrupiące.
Więcej wskazówek:
Ciasto można przygotować również dzień wcześniej i pozostawić do wyrastania na noc w lodówce.
Langoše smakują wyśmienicie również z keczupem lub sosem tatarskim.
Podczas smażenia zwracaj uwagę na temperaturę oleju, zbyt gorący olej spali langosze, zbyt zimny nasiąkną tłuszczem.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Amerykańskie BBQ jako styl życia: tajemnica powolnego grillowania, dymu i idealnie soczystego mięsa
Tajemnica amerykańskiego BBQ. Jak działa przygotowanie low and slow, dlaczego dym jest ważny, jakie istnieją amerykańskie style BBQ i jak zacząć domowe barbecue.
