- Przepisy
- Chrupiące pieczone ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem
Chrupiące pieczone ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ziemniaków
- 1
Na pieczone ziemniaki najpierw dokładnie umyj ziemniaki. Jeśli są młode lub mają cienką skórkę, nie musisz ich obierać. W przeciwnym razie obierz je.
- 2
Pokrój ziemniaki na równej wielkości półksiężyce lub kostki o boku około trzech do czterech centymetrów, aby równomiernie się upiekły i trzymały kształt.
Doprawienie i wymieszanie
- 3
W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, liśćmi rozmarynu, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Starannie wymieszaj rękami lub łyżką, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte tłuszczem i przyprawami.
Pieczenie ziemniaków
- 4
Nagrzej piekarnik do 200 °C (z termoobiegiem do 180 °C).
- 5
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż na niej ziemniaki w jednej warstwie tak, aby kawałki się nie stykały i miały wokoło siebie dość miejsca. Dzięki temu gorące powietrze swobodnie krąży i ze wszystkich stron tworzy się złocista skórka.
- 6
Piecz przez 35-40 minut, w połowie pieczenia wymieszaj ziemniaki, aby się zrumieniły ze wszystkich stron. Gotowe ziemniaki powinny być złociste i chrupiące na powierzchni.
Serwowanie
- 7
Pieczone ziemniaki podawaj od razu, najlepiej posypane świeżym rozmarynem. Świetnie smakują same lub z dipem według uznania.
Więcej wskazówek:
Dla ekstra chrupiącego efektu można pokrojone ziemniaki na 10 minut namoczyć w zimnej wodzie, a następnie dobrze osuszyć.
Zamiast rozmarynu można użyć tymianku lub mieszanki ziół według własnego smaku.
Wartości odżywcze
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
