- Przepisy
- Parówka w bułce
Parówka w bułce
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie parówek
- 1
Do większego garnka wlej wodę i podgrzej ją prawie do wrzenia, woda powinna być gorąca, ale nie gwałtownie wrząca, żeby parówki nie pękły.
- 2
Włóż parówki do gorącej wody i pozostaw je do podgrzania przez około 5-7 minut. Nie gotuj ich, powinny się tylko parzyć poniżej punktu wrzenia.
Przygotowanie bułek
- 3
Odetnij bułki z jednego końca tak, aby powstało równe cięcie, przez które będzie można nadziać bułkę na trzpień.
- 4
Jeśli nie masz specjalnego parownika z trzpieniem, przekłuj bułkę od góry do dołu cienkim szpikulcem lub trzonkiem łopatki i wydrąż w niej kanalik, nie przebijając drugiego końca.
- 5
Wnętrze bułki posmaruj musztardą, naciągnij ją za pomocą szpikulca lub małej łyżeczki, aby pokryła całą długość kanaliku.
Składanie
- 6
Gorącą parówkę wyjmij z wody, lekko osusz i wsuń do przygotowanej bułki tak, aby wystawał tylko kawałek.
- 7
Jeśli lubisz bardziej soczystą wersję, możesz bułkę przed napełnieniem krótko podgrzać nad parą lub w opiekaczu, aby była w środku miękka, a na wierzchu lekko chrupiąca.
- 8
Według uznania skrop ketchupem lub dodaj więcej musztardy bezpośrednio do parówki.
Podanie
- 9
Gotową parówkę w bułce podawaj od razu, dopóki parówka jest ciepła, a bułka jeszcze chrupiąca.
- 10
Do każdej porcji dołącz serwetkę i według uznania dodatkowy ketchup lub musztardę podane z boku.
Więcej wskazówek:
Aby parówka lepiej trzymała się w bułce i musztarda nie wyciekała, wybierz bułkę z grubszą skórką i zwartszym miąższem, zbyt miękka rozrywa się po nadzianiu.
Wartości odżywcze
Alergeny podane przy przepisach są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
