- Przepisy
- Paloma z grejpfrutem
Paloma z grejpfrutem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Wsyp sól morską do płytkiego naczynia. Przekrój jedną limetkę. Brzegi czterech wysokich szklanek przetrzyj kawałkiem limetki i obtocz w soli morskiej.
TIP:Zwilż brzegi limonką i obtocz je w soli na talerzyku. Obracaj szklanką i lekko ją pochylaj, aż brzegi będą cienkie i jednolite. Dla lepszego wyglądu użyj delikatnej soli morskiej.
- 2
Przekrój grejpfruty i wyciśnij sok za pomocą wyciskarki do cytrusów. Z limetek wyciśnij sok do miarki. Ewentualny miąższ przecedź przez sitko.
TIP:Podgrzej grejpfruta do temperatury pokojowej, a następnie wyciskaj sok wyciskaczem do cytrusów, aby uzyskać wyższą wydajność. Sok przecedź przez drobne sito, aby usunąć miąższ i nasiona.
Mieszanie
- 3
Do każdej szklanki wsyp 5-6 kostek lodu. Rozlej tequilę oraz sok grejpfrutowy i sok z limetki równomiernie do szklanek.
- 4
Dodaj syrop z agawy (dostosuj ilość do smaku) i krótko wymieszaj łyżką barową, aby syrop się rozpuścił.
- 5
Uzupełnij wodą sodową i ponownie delikatnie wymieszaj, aby napój się połączył, nie tracąc musowania.
Podanie
- 6
Na brzeg szklanki lub do napoju włóż plaster grejpfruta i podawaj od razu schłodzony.
- 7
W razie potrzeby dodaj kolejną kostkę lodu lub kroplę soku z limetki dla wyraźniejszej kwasowości.
Więcej wskazówek:
Nie masz syropu z agawy? Zastąp go takim samym ilościowo syropem cukrowym 1:1. Przy mniej gorzkich grejpfrutach zmniejsz ilość słodzidła.
Dla szybszego przygotowania użyj 100% soku z grejpfruta i pomiń świeże wyciskanie. Napój będzie mniej aromatyczny, ale nadal zrównoważony.
Wartości odżywcze
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia meksykańska
