- Przepisy
- Lemoniada lawendowa z grejpfrutem i tymiankiem
Lemoniada lawendowa z grejpfrutem i tymiankiem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie syropu lawendowego
- 1
Do małego rondla wlej 200 ml wody, dodaj miód, suszoną lawendę i gałązki tymianku. Powoli doprowadź do lekkiego wrzenia, ciągle mieszając, aż miód całkowicie się rozpuści.
- 2
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj syrop przez około 3 minuty, aby uwolniły się aromaty lawendy i tymianku. Następnie zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego ostudzenia pod przykryciem, aby smak się pogłębił.
TIP:Syrop ziołowy gotuje się wyłącznie na bardzo niskim ogniu przez 3-5 minut. Zaraz po zdjęciu z kuchenki pozwalamy mu ostygnąć pod pokrywą, dzięki temu smak się pogłębia i zachowują się aromatyczne olejki wrażliwe na temperaturę.
- 3
Przestudzony syrop przecedź przez drobne sitko do czystego dzbanka i wyrzuć stałe składniki.
Przygotowanie soku cytrusowego
- 4
Różowe grejpfruty i limonkę dokładnie umyj gorącą wodą i osusz. Z jednego grejpfruta obierz cienką warstwę skórki i odłóż na później.
- 5
Grejpfruty przekrój na pół i wyciśnij sok przez sitko do dzbanka z ostudzonym syropem, aby zatrzymać miąższ i pestki. Tak samo wyciśnij sok z limonki.
- 6
Dodaj obraną skórkę grejpfruta i pozostaw do maceracji na 10 minut w temperaturze pokojowej, aby wydobyć cytrusowy aromat.
Serwowanie
- 7
Przed podaniem wyjmij ze dzbanka skórkę grejpfruta i zalej zawartość zimną wodą gazowaną. Delikatnie wymieszaj długą łyżką, aby nie utracić bąbelków.
- 8
Do wysokich szklanek włóż garść lodu, plasterek różowego grejpfruta i gałązkę tymianku, zalej lemoniadą i podawaj natychmiast.
Więcej wskazówek:
Syrop możesz przygotować w większej ilości i przechowywać w zamkniętej butelce w lodówce do 2 tygodni, sprawdza się również jako baza do koktajli z ginem lub prosecco.
