Truskawkowy gin z tonikiem

Truskawki opłucz pod zimną wodą, osusz na ręczniku papierowym i pokrój na plastry lub mniejsze kawałki. Truskawkowy gin z tonikiem jest gotowy zaledwie w 10 minut i idealnie sprawdza się jako szybki letni drink na każdą okazję.

Limonki przekrój na pół, wyciśnij sok za pomocą wyciskarki do cytrusów do miseczki i usuń pestki. Świeży sok z limonki dodaje koktajlowi przyjemnej kwasowości i pięknie podkreśla smak owoców. Jeśli nie masz limetki, możesz użyć soku z cytryny - smak będzie nieco inny, ale równie orzewiający i pyszny. Cytryna daje bardziej wyrazistą kwasowość, podczas gdy limetka jest delikatniejsza i bardziej aromatyczna.

Do czterech wysokich, najlepiej dobrze schłodzonych szklanek rozłóż równo pokrojone truskawki i lekko je rozgnieć łyżką lub muddlerem, aby puściły sok i nadały napojowi intensywny różowy kolor. Wystarczy delikatnie - nie rozgniataj ich całkowicie, żeby zachować kawałki owoców w szklance i przyciągający wzrok wygląd.

Do każdej szklanki wsyp około 6 kostek lodu. Odmierz 50 ml ginu dobrej jakości i wlej go powoli na rozgniecione truskawki wraz z ich sokiem, nie mieszając - gin sam połączy się z sokiem owocowym, tworząc piękne warstwy. Zimny lód szybko schładza wszystkie składniki i sprawia, że napój jest od razu gotowy do picia.

Do każdej szklanki dodaj około 1 łyżkę świeżo wyciśniętego soku z limonki do smaku, krótko wymieszaj i spróbuj - w razie potrzeby dodaj odrobinę więcej.

Dopełnij schłodzonym tonikiem (ok. 150 ml na szklankę) i bardzo delikatnie wymieszaj długą łyżeczką barmanską od dołu do góry, aby zachować jak najwięcej bąbelków i piękną warstwową strukturę.

Udekoruj plasterkiem świeżej truskawki zawieszonym na brzegu szklanki lub plasterkiem limonki, włóż kolorową słomkę i od razu podawaj dobrze schłodzone. Im szybciej podasz, tym więcej bąbelków zachowasz i tym bardziej będzie orzeźwiający. Koktajl najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, kiedy truskawki są jeszcze świeże i pełne aromatu.