- Przepisy
- Mint Julep z bourbonem i miętą
Mint Julep z bourbonem i miętą
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie szklanek i lodu
- 1
Włóżcie szklanki lub metalowe kubki julep na 5 minut do zamrażarki, ponieważ chłód jest kluczowy dla dobrego mint julep.
- 2
Delikatnie opłuczcie miętę w zimnej wodzie i osuszcie papierowym ręcznikiem, aby nie straciła aromatu.
- 3
Kostki lodu włóżcie do czystej ściereczki i kilkoma uderzeniami tłuczka rozbijcie je na drobne kawałki.
TIP:Zawińcie lód w czystą ściereczkę i kruszcie go młotkiem z boków, aż powstanie drobny, równomierny śnieg. Uważajcie, aby kawałki nie były zbyt małe, a lód się nie rozpryskiwał. Noście rękawiczki i bądźcie ostrożni.
Składanie koktajlu
- 4
Do każdej schłodzonej szklanki włóżcie 1 gałązkę mięty i wlejcie 15 ml syropu cukrowego. Delikatnie ugniećcie miętę tłuczkiem tylko tyle, aby uwolniła olejki, nie miażdżąc jej na papkę.
TIP:Podczas miażdżenia mięty nie naciskajcie liści. Trzymajcie je luźno i krótkimi ruchami delikatnie rozgniećcie je o boki szklanki, aż uwolnią aromat. Zbyt silne rozgniecenie spowoduje gorzkość i utratę tekstury. Po kilku ruchach sprawdźcie aromat.
- 5
Napełnijcie szklanki w około dwie trzecie kruszonym lodem, wlejcie do każdej 60 ml bourbona i krótko wymieszajcie, aż ścianki lekko pokryją się rosą.
- 6
Uzupełnijcie kolejną warstwą kruszonego lodu aż ponad brzeg i jeszcze raz krótko wymieszajcie, aby napój równomiernie się schłodził.
Podanie
- 7
Drugą gałązkę mięty delikatnie uderzcie dłonią, aby uwolniła zapach, i włóżcie ją w czapkę z lodu.
- 8
Podawajcie od razu z krótką słomką, aby podczas picia uwydatniał się aromat mięty.
Więcej wskazówek:
Nie miażdżcie mięty zbyt mocno ani zbyt długo. Nadmierne uwolnienie gorzkich związków zepsuje świeży smak napoju.
Dostateczna ilość lodu poprawi teksturę i temperaturę. Kruszony lód tworzy charakterystyczną czapkę śnieżną i sprawia, że napój pije się wolniej.
Wartości odżywcze
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
