Hotdog bar z domowymi dodatkami

Karel ČernýFast FoodKuchnia amerykańska x se líbilo

Hotdog bar z parówkami w bułce i trzema domowymi dodatkami: karmelizowana cebula, ogórkowy relish i pikantny majonez. Każdy może doprawić hotdoga według gustu. Na stole warto postawić też klasyczne dodatki, jak ketchup, musztarda stołowa czy marynowane jalapeño. Idealne na nieformalne spotkania. Przygotowanie można w większości zrobić wcześniej.

Příprava: 20min

Vaření: 25min

CELKOVÝ ČAS: 45min

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie dodatków

1
Cebulę obierz i pokrój w cienkie półksiężyce. Ogórki zetrzyj na grubej tarce.
2
Do relishu drobno posiekaj 50 g cebuli oraz świeży koperek.
3
W misce wymiešaj starte ogórki, cebulę, koperek, ocet, cukier, musztardę, sól i pieprz.
4
W osobnej misce wymiešaj majonez z srirachou, sokiem z cytryny i przeciśniętym czosnkiem. Dosól do smaku.
5
Bułki przetnij wzdłuż. Przygotuj miski i łyżki na hotdog bar.

Smażenie

6
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i dodaj pokrojoną cebulę.
7
Dodaj szczyptę soli i cukru. Mieszaj i smaż, aż cebula zmięknie, około 10 minut.
8
Zwiększ ogień i smaż na złoty kolor przez 2 do 5 minut. Wmieszaj ocet balsamiczny i krótko go zredukuj.
9
Na tej samej lub drugiej patelni podsmaż parówki z każdej strony przez 5 do 8 minut, aż się podgrzeją.
10
Bułki krótko opiecz przekrojem do dołu, żeby były ciepłe i lekko chrupiące.

Składanie i podawanie

11
Włóż parówki do ciepłych bułek i rozstaw miski z cebulą, relishem i pikantnym majonezem.
12
Dodaj też opcjonalne dodatki, takie jak ketchup, musztarda stołowa i marynowane jalapeño.
13
Dookończ hotdogi według smaku. Podawaj od razu i uzupełniaj dodatki na bieżąco.