- Specjalne okazje
- Wigilia
Wigilia
Tradycja Wigilii
Uroczysta kolacja i jej zasady
Wigilijny stół to prawdziwy rytuał. Nakrywa się go białym obrusem i tradycyjnie zostawia jedno dodatkowe miejsce, dla niespodziewanego gościa. Przed kolacją wielu pości, aby zobaczyć "złote prosiątko". Do stołu zasiada się dopiero po pojawieniu się pierwszej gwiazdki. Na talerzu nie może zabraknąć barszczu lub zupy rybnej, ryby oraz sałatki ziemniaczanej.
Danie główne: karp i sałatka ziemniaczana
Smażony karp w panierce to gwiazda czeskiej Wigilii. Filety moczy się w mleku, obtacza w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smaży na smalcu lub oleju do złotego koloru. Sałatkę ziemniaczaną przygotowuje się zwykle dzień wcześniej, aby smaki się przegryzły. Bazą są ugotowane ziemniaki, marchewka, groszek, jajka i kiszone warzywa, połączone majonezem z musztardą.Ciasteczka, chałka i inne smakołyki
Pieczenie ciasteczek to jeden z najpiękniejszych rytuałów. Wśród klasyków są waniliowe rogaliki, kruche ciasteczka, pierniczki i "osie gniazda". Domowa chałka, pleciona z drożdżowego ciasta z rodzynkami i migdałami, symbolizuje płodność i obfitość. Wiele rodzin kosztuje również opłatków z miodem i czosnkiem lub po prostu suszonych owoców i orzechów.
Przepisy, Wigilia
Artykuły o Wigilii
Gotowanie na dwa dni: sprytna inspiracja, jak zaoszczędzić czas i świetnie jeść także następnego dnia
Nie musisz stać przy kuchence codziennie, aby dobrze jeść. Gotowanie na dwa dni to sprytny sposób na zaoszczędzenie czasu, energii i pieniędzy, a jednocześnie pozwala cieszyć się smacznymi i przemyślanymi posiłkami bez poczucia monotonii.
