- Słownik
- Ziemniaki - podstawa kuchni
Ziemniaki - podstawa kuchni
Ziemniaki (Solanum tuberosum) to najważniejsze warzywa bulwiaste w kuchni europejskiej. Do Europy trafiły z Ameryki Południowej w XVI wieku. Przygotowuje się je przez gotowanie, pieczenie, smażenie lub duszenie.
- Ziemniaki trafiły do Europy z Peru i Boliwii w XVI wieku.
- Rozróżnia się typy kulinarne A, B i C.
- Polska jest jednym z największych konsumentów ziemniaków w Europie.
- Zielone ziemniaki zawierają solaninę, która jest toksyczna i nie należy ich spożywać.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
58 kcal
3 %
Białka
3 g
5 %
Tłuszcze
100 mg
< 1 %
Węglowodany
12 g
5 %
Błonnik
3 g
10 %
Sól
25 mg
< 1 %
Reklama
