Parówki

Parówki to przetwory mięsne wytwarzane z drobno zmielonego mięsa, najczęściej wieprzowego, wołowego lub drobiowego, z dodatkiem przypraw, soli i innych składników. Napełniane są naturalnymi lub sztucznymi osłonkami i poddawane obróbce termicznej. W kuchni polskiej należą do najpopularniejszych szybkich dań: gotuje się je, grilluje lub smaży na patelni. Podaje się je z musztardą, chrzanem lub pieczywem. Są nieodłącznym elementem street foodu i chętnie dodawaną ingrediencją do zapiekanych makaronów, ciepłych kanapek lub jako dodatek do jajek. Prawidłowo ugotowana parówka nie powinna być rozgotowana, aby zachować soczystość.