Ogórki konserwowe

Ogórki konserwowe należą do najpopularniejszych przetworów w kuchni czeskiej, polskiej i środkowoeuropejskiej. Małe ogórki konserwuje się w zalewie octowej z koperkiem, czosnkiem, ziarnami gorczycy i innymi przyprawami. Efektem jest orzeźwiający, kwaśny lub słodko-kwaśny smak, który doskonale uzupełnia tłustsze potrawy. Podaje się je jako dodatek do mięs, w hamburgerach, hot dogach, tatarze wołowym, do sałatek (np. sałatki ziemniaczanej) lub na zimnych półmiskach. W tradycji kulinarnej ogórki konserwowe mają niezastąpione miejsce, a każda gospodyni ma swój sprawdzony przepis na zalewę.