- Przepisy
- Sałatka z arbuza z miętą
Sałatka z arbuza z miętą
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Przekrój arbuza, usuń pestki i pokrój miąższ na kostki 2-3 cm. Włóż je do dużej miski.
- 2
Dobrze umyj limetki, ewentualnie zetrzyj trochę skórki i wyciśnij sok do małej miseczki.
TIP:Przed wyciśnięciem soku z limonek zetrzyj cienki pasek skórki (bez białej części) i wmieszaj go w dressing sałatkowy dla świeżego aromatu. Dopiero wtedy wyciśnij sok.
- 3
Oderwij liście mięty z łodyg, część posiekaj drobno, a kilka ładnych listków odłóż do dekoracji.
- 4
Wymieszaj sok z limetki z oliwą z oliwek, aby powstał lekki dressing o cytrusowym aromacie.
TIP:Dodaj sok z limonki do oliwy z oliwek i mieszaj cały czas, aż powstanie delikatna emulsja. Dopraw solą i pieprzem, a w razie potrzeby dodaj miód, aby zrównoważyć kwasowość.
Gotowanie
- 5
Do miski z arbuzem dodaj posiekaną miętę, polej dressingiem i bardzo delikatnie wymieszaj, aby kostki się nie rozpadły.
- 6
Jeśli używasz fety, pokrusz ją na mniejsze kawałki i ostrożnie wmieszaj do sałatki krótkimi ruchami łyżki.
Podawanie
- 7
Dopraw solą i pieprzem do smaku tuż przed podaniem. Udekoruj całymi listkami mięty i ewentualnie odrobiną skórki z limetki.
- 8
Podawaj dobrze schłodzoną. Odstaw sałatkę na 5-10 minut do lodówki, aby smaki delikatnie się przegryzły.
Więcej wskazówek:
Sól dodawaj na końcu, inaczej arbuz szybko puści sok i sałatka się rozrzedzi.
Dla maksymalnego orzeźwienia użyj wcześniej schłodzonego arbuza i miski. Smak podkreśli też odrobina startej skórki z limetki.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia grecka
