- Przepisy
- Ciasteczka z Nutellą
Ciasteczka z Nutellą
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ciasta
- 1
Ciasteczka z Nutellą opierają się na dobrej paście, więc przygotuj pełny słoik ulubionej marki. Nagrzej piekarnik do 180 °C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Włóż Nutellę do miski, dodaj przesianą mąkę i jajko.
- 2
Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką lub szpatułką, aż składniki połączą się w błyszczące, gładkie i lepkie ciasto bez grudek mąki. Nie ubijaj masy zbyt długo, wystarczy dokładnie wmieszać mąkę.
TIP:Suche składniki delikatnie wmieszaj szpatułką lub łyżką tylko do połączenia, aby ciasto pozostało elastyczne, a pieczywo miękkie, bez twardej konsystencji spowodowanej zbyt intensywnym mieszaniem.
Formowanie i pieczenie
- 3
Zwilżonymi dłońmi lub dwiema łyżeczkami uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego i rozłóż je na blaszce w odstępach około 4 cm, ponieważ podczas pieczenia lekko się rozpłyną na boki.
- 4
Każdą kulkę lekko dociśnij palcami lub widelcem do krążka o grubości około 1 cm. Na powierzchni podczas pieczenia utworzą się charakterystyczne pęknięcia i szczeliny.
- 5
Piecz od 10 do 12 minut, aż brzegi ładnie stężeją, ale środek pozostanie miękki. Wyjmij je z piekarnika, gdy jeszcze wyglądają na lekko niedopieczone, inaczej po ostudzeniu stwardnieją.
- 6
Zostaw je na blaszce na 5 minut, aby lekko stężały, a dopiero potem ostrożnie przenieś na kratkę do wystygnięcia. Po ostygnięciu będą w sam raz, miękkie w środku i kruche na brzegach.
Więcej wskazówek:
Aby smak orzechowy był wyraźniejszy, wmieszaj do ciasta garść posiekanych, uprażonych orzechów laskowych.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku, gdzie pozostaną wilgotne przez dobre cztery dni.
