- Specjalne okazje
- Wielkanoc
Wielkanoc
Świętuj Wielkanoc z tradycyjnymi przepisami pełnymi wiosennej świeżości, babka, żurek, mazurek i wiosenne potrawy ze świeżych składników. Zainspiruj się tradycyjną i nowoczesną kuchnią wielkanocną, która wypełni Twoją kuchnię pięknymi aromatami. Znajdziesz tu wszystko od słodkich wypieków po wytrawne dania główne, które ozdobią Twój wielkanocny stół i ucieszą całą rodzinę.
Wielkanocne tradycje na stole
Babka wielkanocna, słodki symbol świąt
Babka wielkanocna to tradycyjne polskie ciasto drożdżowe wzbogacone rodzynkami, migdałami i skórką cytrynową. Przed pieczeniem smaruje się je jajkiem. Pachnie masłem i wanilią, a jest symbolem słońca i nowego życia. Przepis na babkę wielkanocną w każdej rodzinie wygląda nieco inaczej, ale podstawa pozostaje taka sama od pokoleń.Wielkanocny baranek
Baranek pieczony z ciasta biszkoptowego jest nieodłączną częścią wielkanocnego stołu. Zdobi się go lukrem lub cukrem pudrem, a często ma wokół szyi wstążkę. Symbolizuje ofiarę i nowy początek. Formy do pieczenia baranka przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a każda gospodyni ma swój sprawdzony przepis na idealne ciasto.Żurek i mięsne dania główne
Żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem to klasyka polskiego wielkanocnego stołu. Na danie główne podaje się pieczoną szynkę, schab lub jagnięcinę z wiosennymi warzywami. Całość uzupełniają świeże wiosenne zioła, takie jak szczypiorek, pietruszka i koperek, które dodają potrawom świeżości i pełnego wiosennego smaku.Jajka w roli głównej
Jajka są symbolem Wielkanocy i mają swoje honorowe miejsce w święconce oraz na stole. Od klasycznych jajek faszerowanych, przez pastę jajeczną, po jajka na różne sposoby, na miękko, jajecznicę lub zapiekane ze szpinakiem i serem. Jajka można też wykorzystać do sałatek, kanapek lub domowego makaronu, co czyni je podstawą wielkanocnego menu.Wiosenne sałatki i lekkie dania
Po zimie ciało pragnie lekkości i świeżych smaków. Wiosenne sałatki z rzodkiewek, rukoli, młodego szpinaku i ziół są idealnym uzupełnieniem wielkanocnego menu. Nadają się też jako lekki obiad lub kolacja w ciepłe wiosenne dni. Spróbuj dodać grillowany ser kozi, orzechy lub pieczonego buraka dla bardziej sytej wersji pełnej kontrastów.
Reklama
Przejdź do przepisów
Wielkanocne artykuły i porady
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
