- Słownik
- Kiszona kapusta - tradycyjny fermentowany przysmak
Kiszona kapusta - tradycyjny fermentowany przysmak
Kiszona kapusta to tradycyjna fermentowana żywność z białej kapusty w solance. Dzięki fermentacji mlekowej zyskuje kwaśny smak i jest bogata w witaminę C i probiotyki. W polskiej kuchni to kluczowy składnik bigosu, pierogów i zupy kapuśniak.
- Powstaje w wyniku fermentacji mlekowej białej kapusty w solance.
- Jest bogata w witaminę C, błonnik i probiotyczne bakterie.
- W polskiej kuchni jest kluczowym składnikiem bigosu i pierogów.
- Fermentacja naturalnie przedłuża trwałość kapusty na wiele miesięcy.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
19 kcal
1 %
Białka
910 mg
2 %
Tłuszcze
140 mg
< 1 %
Węglowodany
4 g
2 %
Błonnik
3 g
12 %
Sól
2 g
28 %
Reklama
