- Słownik
- Ciasto francuskie - kruche warstwowe wypieki
Ciasto francuskie - kruche warstwowe wypieki
Ciasto francuskie to warstwowe ciasto, które podczas pieczenia tworzy setki chrupiących warstw. Wytwarzane przez wielokrotne składanie i rozwałkowywanie ciasta z warstwami masła. Używa się do słonych i słodkich potraw jak paszteciki, rożki, vol-au-venty i napoleonki. Kluczem jest zimne masło i cierpliwość.
- Podczas pieczenia tworzy setki chrupiących puszystych warstw.
- Wytwarzane przez wielokrotne składanie ciasta z warstwami masła.
- Używa się do słonych i słodkich potraw.
- Kluczem do sukcesu jest zimne masło i cierpliwe rozwałkowywanie.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
558 kcal
28 %
Białka
7 g
15 %
Tłuszcze
39 g
55 %
Węglowodany
46 g
18 %
Błonnik
2 g
6 %
Sól
633 mg
11 %
Reklama
