Spaghetti

Spaghetti to jeden z najbardziej znanych rodzajów włoskiego makaronu. Są to długie, cienkie, cylindryczne nitki wytwarzane z mąki z twardej pszenicy (semoliny) i wody. Ich nazwa pochodzi od włoskiego słowa 'spago', oznaczającego sznurek. W kuchni są niezwykle wszechstronne, pasują do sosów pomidorowych, takich jak bolognese czy arrabiata, do sosów na bazie oliwy z oliwek, jak aglio e olio, a także do kremowych wariantów, jak carbonara. Gotuje się je w osolonej wodzie do stanu al dente, czyli tak, aby były lekko twarde przy gryzieniu. Popularne na całym świecie, należą do podstawowych produktów każdej dobrze zaopatrzonej spiżarni.