Ryż jaśminowy

Ryż jaśminowy to aromatyczny ryż długoziarnisty pochodzący z Tajlandii, nazwany tak ze względu na delikatny, lekko kwiatowy zapach przypominający kwiat jaśminu. Po ugotowaniu jest lekko lepki i miękki, o subtelnie słodkawym smaku. Stanowi podstawę kuchni tajskiej, wietnamskiej i południowo-wschodniej azjatyckiej. Doskonale pasuje jako dodatek do curry, dań smażonych, potraw z mlekiem kokosowym i mięsnych sosów. Dla zachowania aromatu i tekstury zaleca się gotowanie go metodą absorpcji.