Kiełbasa - wędzona

Wędzona kiełbasa to tradycyjny wyrób mięsny wytwarzany z grubo mielonej wieprzowiny lub wołowiny, doprawiony solą, czosnkiem i różnymi przyprawami. Charakterystyczny smak pochodzi z procesu wędzenia nad drewnem, które nadaje mięsu typowy aromat i przedłuża jego trwałość. Jest szeroko stosowana w całej Europie Środkowej jako popularna część dań ciepłych i zimnych. Doskonale nadaje się do grillowania, pieczenia w piekarniku, dodawania do zup, gulaszu lub jako dodatek do kiszonej kapusty. Świetna jest również na zimno, pokrojona w plastry z chlebem i musztardą.