Kasza manna

Kasza manna to grubo zmielony produkt zbożowy wytwarzany najczęściej z pszenicy zwykłej lub durum, choć może też pochodzić z kukurydzy lub jęczmienia. Pszeniczna kasza manna składa się z grubszych cząstek bielma ziarna i ma jasnoźółty kolor. W kuchni używa się jej do przyrządzania kaszy mannej na mleku, klusek, kopytków, ciast i różnych wypieków. Stanowi też bazę zupy mannej lub bywa dodawana jako zagęstnik. Gotuje się szybko i łatwo wchłania płyny. Jest popularna w diecie dzieci ze względu na łagodny smak i łatwą strawność. Pod względem odżywczym dostarcza węglowodanów, białka i niewielkiej ilości błonnika.