- Składniki
- Czerwony ocet winny
Czerwony ocet winny
Czerwony ocet winny powstaje w wyniku fermentacji czerwonego wina, podczas której bakterie przekształcają alkohol w kwas octowy. Ma wyrazisty, ostry smak z delikatną owocową nutą i charakterystyczną rubinową barwą. W kuchni stosowany jest do dressingów sałatkowych, marynat, sosów, redukcji oraz do kiszenia warzyw. Jest szczególnie popularny w kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej. W porównaniu z białym octem winnym ma pełniejszy i bardziej złożony smak. Przechowywany w temperaturze pokojowej zachowuje jakość przez bardzo długi czas.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
19 kcal
1 %
Białka
40 mg
< 1 %
Tłuszcze
0 g
0 %
Węglowodany
270 mg
< 1 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
20 mg
< 1 %
Reklama
