Bułka

Bułka to tradycyjne czeskie i środkowoeuropejskie okrągłe lub owalne pieczywo pszenne z miękkim miąższem i delikatną skórką. W odróżnieniu od rogalika o sierpowatym kształcie, bułka jest zaokrąglona i często wypiekana z charakterystycznym nacięciem lub posypką na wierzchu. W kuchni stosuje się ją jako dodatek do zup, do przygotowania klusek chlebowych, jako bazę do grzanek lub tostów francuskich. Czerstwe bułki nadają się doskonale do tarcia i wyrobu bułki tartej. Bułka jest też podstawą tradycyjnych klusek bułczanych, gdzie kroi się ją w kostkę i miesza z mlekiem, jajkami i mąką.