Old Fashioned

Wsyp do każdej szklanki łyżeczkę cukru trzcinowego i dodaj dwie krople Angostura Bitters. Old fashioned zaczyna się właśnie tutaj: wlej łyżeczkę wody i za pomocą tłuczka lub tylnej części łyżeczki wymieszaj cukier z bitters, aż cukier niemal się rozpuszcza i masa zgęstnieje do lekko syropowej konsystencji (około 20 sekund).

Włóż do szklanki kilka dużych kostek lodu lub jedną dużą kostkę. Wlej 60 ml bourbonu i mieszaj barową łyžcką przez około 25-30 sekund powolnymi kołowymi ruchami, aż napój dobrze się schłodzi i lekko rozcieńczy wodą z topniejącego lodu.

Weź kawałek świeżej skórki pomarańczy i skręć ją bezpośrednio nad szklanką, aby uwolnić olejki eteryczne i lekko zaparfumować powierzchnię napoju. Następnie włóż ją do szklanki jako ozdobę.

Podawaj od razu z krótkim mieszadłem lub bez słomki - koktajl pije się powoli i smakuje się każdy łyk.