- Przepisy
- Kokosowe kulki
Kokosowe kulki
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie masy
- 1
Suszone daktyle pozbaw pestek i namocz przez 10 minut w ciepłej wodzie, aby zmiękły. Następnie dokładnie je osusz.
- 2
Migdały wsyp do malaksera i zmiel na grubszą mąkę, nie musi być całkowicie drobna, małe kawałki nadadzą kulkom przyjemną strukturę.
- 3
Do zmielonych migdałów dodaj miękkie daktyle, 100 g wiórków kokosowych, olej kokosowy, miód i ekstrakt waniliowy. Jeśli chcesz wariant czekoladowy, dodaj również kakao.
- 4
Zmiksuj wszystko na gładką, kleistą masę, która trzyma się razem. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj jeszcze pół łyżki oleju kokosowego.
Formowanie kulek
- 5
Pozostałe 50 g wiórków kokosowych wysyp na talerz lub deskę.
- 6
Z gotowej masy nabieraj małe porcje (mniej więcej jedna łyżeczka do herbaty) i tocz między dłońmi kulki wielkości orzecha włoskiego.
- 7
Każdą kulkę od razu obtocz w wiórkach kokosowych i układaj na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
Chłodzenie i podawanie
- 8
Gotowe kulki wstaw do lodówki i pozostaw do stężenia na co najmniej 30 minut, aby dobrze się zestaliły i zachowały kształt.
- 9
Podawaj schłodzone, kulki mają najlepszy smak i konsystencję prosto z lodówki.
Więcej wskazówek:
Kulki wytrzymają w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni, a w zamrażarce nawet do 2 miesięcy, przed podaniem zostaw je na 5 minut w temperaturze pokojowej.
Zamiast migdałów możesz użyć nerkowców lub orzechów laskowych, każda wersja nada kulkom nieco inny charakter.
Temat: Kuchnia czeska
