- Specjalne okazje
- Karnawał (Ostatki)
Karnawał (Ostatki)
Karnawał, znany w Polsce jako Ostatki, to tradycyjne święto radości, obfitości i dobrego jedzenia, które poprzedza Wielki Post. Trwa od niedzieli do Środy Popielcowej i wiąże się z paradami przebierańców, pączkami i tradycyjnymi potrawami z wieprzowiny. Stół ugina się pod ciężarem kaszanki, salcesonu, smalcu, pączków i ciast. Na tej specjalnej stronie znajdziecie wszystko, co należy do prawdziwego karnawału.
Tradycje karnawałowe na talerzu
Pączki i słodkie smakołyki
Pączki są nieodłączną częścią karnawału, szczególnie w Tłusty Czwartek. Tradycyjnie przygotowuje się je z drożdżowego ciasta, nadziewa konfiturą różaną, śliwkową lub powidłami, smaży na smalcu do złotego koloru. Posypuje się je cukrem pudrem lub polewa lukrem. Obok pączków popularne są również faworki i racuchy.Wieprzowe specjały
Karnawał jest ściśle związany z tradycyjnym świniobiciem. Na stołach pojawiała się kaszanka, salceson, smalec ze skwarkami, pasztetowa oraz świeży chleb i kiszona kapusta. Domowe świniobicie było wydarzeniem całej wsi, łączącym pokolenia przy jednym stole.Parady przebierańców i zabawy
Kulminacją karnawału są tradycyjne parady przebierańców wywodzące się z kultury ludowej. Maski w postaci niedźwiedzia, klaczy lub starych bab chodzą od domu do domu, otrzymując pączki, kiełbasy, słoninę i śliwowicę. W Polsce karnawał kończy się w Tłusty Czwartek i Ostatki.
Reklama
Przepisy, Karnawał
Artykuły o Karnawale
Gotowanie na dwa dni: sprytna inspiracja, jak zaoszczędzić czas i świetnie jeść także następnego dnia
Nie musisz stać przy kuchence codziennie, aby dobrze jeść. Gotowanie na dwa dni to sprytny sposób na zaoszczędzenie czasu, energii i pieniędzy, a jednocześnie pozwala cieszyć się smacznymi i przemyślanymi posiłkami bez poczucia monotonii.
