- Słownik
- Żelatyna - uniwersalny środek żelujący
Żelatyna - uniwersalny środek żelujący
Żelatyna to naturalne białko pozyskiwane z kolagenu z kości i tkanek łącznych zwierząt. Służy jako środek żelujący do deserów, galaret i kremów. Sprzedawana jako listki lub proszek. Po rozpuszczeniu i schłodzeniu tworzy stałą galaretowatą strukturę.
- Pozyskiwana z kolagenu zawartego w kościach i skórze zwierząt.
- Sprzedawana w postaci listków lub proszku.
- Przed użyciem namaczana w zimnej wodzie i rozpuszczana w ciepłej.
- Stosowana do przygotowania deserów, galaret i kremów.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
381 kcal
19 %
Białka
8 g
16 %
Tłuszcze
0 g
0 %
Węglowodany
91 g
35 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
1 g
19 %
Reklama
