Sałata głowiasta

Sałata głowiasta to jedna z najpopularniejszych sałat warzywnych z kruchymi, jasnozielonymi liśćmi ułożonymi w zwartą główkę. Ma łagodny, lekko maślany smak i orzeźwiającą, chrupiącą teksturę. Najczęściej spożywana jest na surowo jako baza zielonych sałatek lub jako dodatek do dań głównych. Doskonale sprawdza się w kanapkach, wrapach i burgerach. Jest bardzo niskokaloryczna i stanowi dobre źródło witamin A, C, K oraz kwasu foliowego. Podawana jest zazwyczaj z prostymi dressingami na bazie oleju i octu lub dressingiem jogurtowym. Świeżość poznaje się po twardych, błyszczących liściach.