Rzodkiewka

Rzodkiewka to mała korzeniowa warzywa o okrągłym lub owalnym kształcie z wyraźnie czerwoną, białą lub fioletową skórką i białym, chrupiącym wnętrzem. Smakiem jest lekko ostra, a nawet bardzo pikantna, w zależności od odmiany i warunków uprawy. Najczęściej spożywana jest na surowo, pokrojona do sałatek, na chleb z masłem lub jako przekąskowe warzywo. Dzięki żywym kolorom sprawdza się też jako ozdoba potraw. Po obróbce termicznej traci ostrość i można ją dodawać do zup lub podsmażać. Jest niskokaloryczna, bogata w witaminę C, potas i błonnik.