Czarna herbata

Czarna herbata to w pełni fermentowana herbata wytwarzana z liści rośliny Camellia sinensis. Proces utleniania nadaje jej charakterystyczną ciemną barwę oraz wyrazisty, mocny smak z lekko gorzkimi nutami. Jest jedną z najpopularniejszych herbat na świecie i występuje w wielu odmianach, takich jak Assam, Darjeeling czy Earl Grey. W kuchni sprawdza się nie tylko jako napój, ale również jako składnik marynat, sosów, deserów i ciast. Mocny napar stosuje się do aromatyzowania ryżu, mięsa lub suszonych owoców. Czarna herbata zawiera kofeinę i antyoksydanty wspierające ogólną witalność.