Campari

Campari to włoski gorzki likier o charakterystycznej intensywnie czerwonej barwie, produkowany przez macerację ziół, korzeni i owoców w alkoholu. Dokładny skład jest tajemnicą firmową, jednak charakterystyczna jest wyrazista gorzkość z cytrusowymi i korzennymi nutami. Pochodzi z Mediolanu, gdzie w 1860 roku stworzył go Gaspare Campari. W barmanstwie i kuchni służy jako baza klasycznych koktajli, takich jak Negroni, Americano czy Spritz. Można go również używać do sosów, marynat do mięsa i owocowych deserów. Najczęściej podawany jest z lodem i wodą sodową.