- Przepisy
- Wegetariański hot dog
Wegetariański hot dog
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Cebulę obierz i pokrój w cienkie półksiężyce, ogórki w podłużne plastry.
- 2
Bułki do hot-doga przekrój wzdłuż, nie przecinaj ich do końca, aby pozostały połączone.
- 3
Przygotuj wegetariańskie parówki, musztardę i keczup do szybkiego składania hot dogów.
Gotowanie
- 4
Na patelni rozgrzej trochę oleju słonecznikowego i na średnim ogniu smaż cebulę 8-10 minut, aż się zezłoci.
TIP:Powolne smażenie na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Na końcu dodaj szczyptę cukru i odrobinę wody lub bulionu do deglazowania, co uwolni karmelizowane resztki i nada cebuli bogaty smak.
- 5
Delikatnie posól i popieprz cebulę, wymieszaj i odsuń na brzeg patelni, by pozostała ciepła.
- 6
Na środek patelni włóż wegetariańskie parówki i smaż je z każdej strony 5-7 minut, aby się podgrzały i lekko zarumieniły.
- 7
Wnętrze bułek krótko opiecz na suchej patelni, aż lekko się zarumienią i staną się chrupiące, około 1-2 minut.
TIP:Rozgrzej suchą patelnię na średnią temperaturę i krótko opiecz przekrojoną stronę bułki od dołu, aż nabierze delikatnego złocistego koloru. Aby uzyskać równomierne opiekanie, delikatnie dociśnij ją szpatułką i krótko opiecz również z drugiej strony.
Podanie
- 8
Do ciepłej bułki włóż podsmażoną parówkę, dodaj porcję karmelizowanej cebuli i plastry ogórka konserwowego.
- 9
Dopraw musztardą i keczupem do smaku i podawaj od razu, póki bułki są chrupiące.
Więcej wskazówek:
Nie nakłuwaj wegetariańskich parówek przed smażeniem. dzięki temu pozostaną bardziej soczyste.
Wartości odżywcze
Alergeny podane przy przepisach są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
