- Przepisy
- Tom Collins z cytryną i sodą
Tom Collins z cytryną i sodą
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Do wysokiej szklanki typu Collins włóż kilka kostek lodu, aby ją schłodzić (1-2 minuty).
TIP:Schłodźcie szklanki lodem i odrobiną zimnej wody na 1-2 minuty, następnie wylejcie wodę i osuszcie szklanki. Dzięki temu napój będzie dłużej zimny.
- 2
Do shakera lub miarki wlej gin, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i syrop cukrowy. Orientacyjnie użyj proporcji ok. 50 ml ginu : 25 ml soku z cytryny : 15-20 ml syropu. Dodaj lód i energicznie wstrząsaj 10-15 sekund, aż mieszanka będzie dobrze schłodzona.
TIP:Wstrząsajcie koktajle z dużą ilością lodu w shakerze przez 10-15 sekund, aby napój był dobrze schłodzony, a smaki były zbalansowane. Podczas cedzenia użyjcie sitka o drobnych oczkach, aby usunąć kawałki lodu.
- 3
Przefiltruj mieszankę przez sitko do miarki lub przygotuj do nalewania. Spróbuj i w razie potrzeby dopasuj słodkość, dodając więcej syropu, lub kwasowość, dodając cytryny.
Podawanie
- 4
Wysyp lód ze schłodzonej szklanki i napełnij ją świeżym lodem.
- 5
Przelej przefiltrowaną mieszankę do szklanki przez lód, dopełnij wodą sodową (ok. 60-90 ml) i delikatnie wymieszaj długą łyżką 2-3 obroty, aby napój się połączył, ale nie stracił bąbelków.
- 6
Ozdób plasterkiem cytryny i ewentualnie wiśnią koktajlową. Podawaj od razu ze słomką.
TIP:Wytnij cienki pasek skórki z cytryny, lekko przetrzyj go nad napojem, aby uwolnił aromat, i połóż go na brzegu szklanki. Dla wyraźniejszego zapachu wyciśnij odrobinę oleju na pasek.
Więcej wskazówek:
Dla jeszcze bardziej świeżego smaku użyj świeżego soku z cytryny zamiast soku kupnego.
Jeśli chcesz, aby koktajl był mniej słodki, zmniejsz ilość syropu cukrowego do smaku.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
