- Przepisy
- Syrop imbirowy
Syrop imbirowy
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie imbiru
- 1
Świeży imbir dokładnie umyj pod bieżącą wodą i łyżeczką zeskrob cienką skórkę, skórka jest gorzka i niepotrzebnie zbrązowiłby syrop.
- 2
Obrany imbir pokrój w cienkie plasterki lub grubo zetrzyj na tarce. im drobniejszy kawałek, tym intensywniejszy aromat zyska syrop.
- 3
Cytrynę dokładnie umyj gorącą wodą, połowę pokrój w cienkie plasterki razem ze skórką, a z drugiej połowy wyciśnij sok i odłóż na bok.
Gotowanie syropu
- 4
Do garnka wlej 500 ml wody, dodaj pokrojony imbir i doprowadź do lekkiego wrzenia. następnie zmniejsz ogień i gotuj powoli około 15 minut, aż kuchnia wypełni się intensywnym aromatem imbirowego wywaru.
- 5
Dodaj 500 g cukru trzcinowego, plasterki cytryny oraz według uznania laskę cynamonu z goździkami. gotuj przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop lekko zgęstnieje.
- 6
Zdejmij z ognia, wmieszaj wyciśnięty sok z cytryny i zostaw syrop pod przykryciem na około 30 minut, aby w pełni wyciągnął smak przypraw i cytrusu.
Przecedzanie i napełnianie
- 7
Syrop przecedź przez drobne sito do czystego naczynia i dobrze dociśnij stałe resztki łyżką, aby wyciągnąć jak najwięcej smaku i płynu.
- 8
Przygotowane słoiki lub butelki wyparz, osusz i gorący syrop rozlej do nich chochlą niemal po brzeg. natychmiast zamknij i odwróć dnem do góry, aż wystygną.
Podawanie
- 9
Syrop rozcieńczaj zimną lub gazowaną wodą w proporcji około 1:6 i podawaj z lodem i plasterkiem cytryny jako orzeźwiającą lemoniadę.
- 10
Zimą zalej 2 łyżki syropu gorącą wodą i dopraw plasterkiem cytryny, powstanie delikatny grog bez alkoholu, który rozgrzeje i przyniesie ulgę przy przeziębieniu.
Więcej wskazówek:
Zamknięty syrop w lodówce wytrzyma 4-6 tygodni. dla dłuższej trwałości dodaj podczas gotowania 2 łyżki wódki, która działa jako naturalny konserwant.
Wartości odżywcze
Temat: Kuchnia chińska
