- Słownik
- Hummus - pasta z ciecierzycy
Hummus - pasta z ciecierzycy
Hummus to jedna z najsłynniejszych past na świecie. Podstawę stanowi gotowana ciecierzyca zmiksowana z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Nazwa pochodzi z arabskiego i oznacza ciecierzyca.
Sekretem jest obranie ciecierzycy ze skórek i odpowiednia ilość tahini. Podaje się ze zagłębieniem polanym oliwą i świeżym chlebem pita.
- Nazwa hummus pochodzi z arabskiego i oznacza dosłownie ciecierzyca
- Sekretem gładkiego hummusu jest obranie ciecierzycy ze skórek
- Tahini stanowi nawet jedną trzecią masy dobrego hummusu
- Tradycyjnie je się go na śniadanie z oliwą i świeżą pitą
Reklama
