Wermut

Wermut to aromatyzowane wino wzmocnione alkoholem, produkowane przez macerację ziół, przypraw i składników botanicznych. Jego historia sięga XVIII wieku, a dziś wytwarzany jest głównie we Włoszech i Francji. Wyróżniamy wersję wytrawną i słodką, obie mają szerokie zastosowanie zarówno w barze, jak i w kuchni. Jest kluczowym składnikiem klasycznych koktajli, takich jak Martini, Negroni czy Manhattan. W gotowaniu doskonale sprawdza się jako dodatek do sosów, risotto oraz dań rybnych, nadając im delikatnie ziołowy i lekko gorzki smak.