Sałata lodowa

Sałata lodowa, znana również jako iceberg, jest jedną z najpopularniejszych sałat głowiastych na świecie. Charakteryzuje się zwartą, twardą główką z chrupiącymi liśćmi i delikatnym, lekko słodkim smakiem. Wysoka zawartość wody nadaje jej orzeźwiający charakter. W kuchni używana jest głównie na surowo, jako baza lub dodatek do sałatek, do hamburgerów, wrapów lub jako jadalna miseczka dla innych składników. Obróbka cieplna nie jest zalecana, ponieważ liście szybko więdną. Doskonale pasuje do dressingów na bazie majonezu lub jogurtu. Jest niskokaloryczna i dostępna przez cały rok.