Oregano

Oregano, zwane również lebiodką pospolitą (Origanum vulgare), to aromatyczna roślina zielna z rodziny jasnotowatych, pochodząca z regionu śródziemnomorskiego. Ma wyrazisty, lekko korzenny i gorzkawy aromat i smak, który po wysuszeniu jeszcze się nasila. W kuchni jest niezastąpione szczególnie w kuchni włoskiej i greckiej, aromatyzuje pizzę, makaron, sosy na bazie pomidorów, kebaby i grillowane mięso. Doskonale łączy się z czosnkiem, oliwą z oliwek, pomidorami i serem. Stosuje się je świeże i suszone, przy czym forma suszona jest bardziej skoncentrowana w smaku.