Bourbon

Bourbon to amerykańska whiskey produkowana z mieszanki zbóż, w której co najmniej 51% musi stanowić kukurydza. Dojrzewa w nowych wypalanych beczkach dębowych, które nadają mu charakterystyczny smak wanilii, karmelu i drewna. Jego produkcja jest prawnie związana ze Stanami Zjednoczonymi, a najbardziej znane bourbony pochodzą z Kentucky. W kulturze koktajlowej jest niezastąpiony, stanowi bazę drinków takich jak Old Fashioned, Whiskey Sour czy Mint Julep. W kuchni używany jest do aromatyzowania sosów mięsnych, marynat, glazur do potraw z grilla oraz deserów, takich jak tarta pekanowa i brownies.