- Przepisy
- Matcha muffiny z truskawkami
Matcha muffiny z truskawkami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzanie góra-dół) i foremć na muffiny wyłóż papilotkami. Truskawki umyj, osuś i pokroj na małą kostkę.
- 2
W misce wymieśaj mąkę pszenną, cukier kryształ, proszek do pieczenia, sól i matchę. Suche składniki możesz przesiać, aby matcha rozprowađziła się równomiernie i nie tworzyła grudek.
- 3
W innej misce ubij jajka z mlekiem, białym jogurtem, olejem i ekstraktem waniliowym na gładko. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Następnie delikatnie wmiesz pokrojone truskawki.
Pieczenie
- 4
Rozdziel ciasto do 12 papilotek, napełniając je do około 3/4 wysokości. Jeśli chcesz wyraźniejszy efekt, odłóż kilka kawałków truskawek i ułóż je na wierzchu.
- 5
Piecz 18-22 minut na złoty kolor, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy, a wierzch sprężyście powróci przy lekkim dotknięciu.
- 6
Po wyjęciu pozostaw muffiny w formie na 5 minut, potem przenieś na kratkę i ostuć całkowicie, aby środek nie był wilgotny.
Podawanie
- 7
Podawaj ostudzone lub jeszcze lekko ciepłe jako słodką przekąskę lub do kawy. Przechowuj w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do następnego dnia.
Więcej wskazówek:
Aby truskawki nie opadały, obtocz je w niewielkiej części odm ierzonych mąki i dodaj na końcu. Nie mieszaj ciasta zbyt mocno, aby muffiny pozostały puszyste.
Jakość matcha ma znaczenie: kulinaryczna matcha (ceremonial grade) nada muffinom wyraźniejszy zielony kolor i subtelniejszy smak. Zwykła matcha latte też działa, tylko kolor będzie jaśniejszy.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
Sosy do grilla: przepisy, wskazówki i smaki, które wzniosą każde grillowanie
Sosy do grilla: przepisy, wskazówki i smaki na grillowanie. Wypróbuj sosy BBQ, chili, czosnkowe i ziołowe na letnie menu.
