- Słownik
- Polędwica wołowa - mięso premium
Polędwica wołowa - mięso premium
Polędwica wołowa jest uważana za najszlachetniejszą część mięsa wołowego. Pochodzi z wewnętrznej części grzbietu wzdłuż kręgosłupa. Idealnie nadaje się do szybkiej obróbki termicznej, takiej jak steki czy tatar wołowy. W kuchni czeskiej jest podstawą svíčkové na smetaně.
- Polędwica pochodzi z wewnętrznej części grzbietu wzdłuż kręgosłupa.
- Jest uważana za najdelikatniejsze i najkruchsze mięso wołowe.
- W kuchni czeskiej jest podstawą svíčkové na smetaně.
- Idealna na steki, tatar wołowy lub carpaccio.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
143 kcal
7 %
Białka
21 g
42 %
Tłuszcze
6 g
9 %
Węglowodany
180 mg
< 1 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
112 mg
2 %
Reklama
